Mentre i frullatori da banco sono stati gli utensili da cucina di base per un po’ di tempo, anche i frullatori a immersione più piccoli e compatti (noti anche come frullatori a immersione) hanno i loro usi. Sono ottimi per montare velocemente una salsa o fare un frullato prima di uscire di casa. Personalmente, il mio modo preferito di usarne uno è preparare un matcha lattes leggero e schiumoso (basta frullare circa una tazza di latte, mezzo cucchiaino di polvere di matcha e una spruzzata di sciroppo semplice e, facoltativamente, versarlo sul ghiaccio), che è più veloce e più facile a che fare con un frullatore ad immersione rispetto ai loro grandi fratelli da banco. E per piatti come zuppe miste, i frullatori a immersione non solo ti danno un grande controllo sulla consistenza, ma rendono anche la pulizia un gioco da ragazzi. Ma a seconda dell’aspetto del resto della tecnologia della tua cucina, può creare un po’ di confusione quando si tratta di scegliere il miglior frullatore ad immersione per le tue esigenze. Quindi lascia che ti diamo una mano con le nostre scelte per i migliori modelli sul mercato in questo momento.
Qual è il dispositivo giusto per te?
Prima ancora di pensare all’acquisto di un nuovo gadget da cucina, è importante capire come lo utilizzerai e dove si adatta agli elettrodomestici che già possiedi. In un mondo ideale, tutti avrebbero un robot da cucina dedicato, un frullatore da banco e un robot da cucina. Ma la realtà è che molte persone non hanno la stanza o il budget.
Sam Rutherford/Engadget
Mentre i frullatori ad immersione e i frullatori tradizionali a grandezza naturale hanno molte sovrapposizioni, ci sono punti di forza e di debolezza in entrambi. Ad esempio, se stai cercando di preparare frullati ogni giorno, un frullatore da banco potrebbe essere una scelta migliore. Le brocche più grandi facilitano la miscelazione di bevande per più persone contemporaneamente, mentre i motori più grandi faranno un lavoro breve con ghiaccio e frutta congelata. Inoltre, opzioni più costose come quelle di Vitamix o Robocoupe possono persino cuocere la zuppa durante il processo di miscelazione utilizzando il calore generato dal motore del frullatore, cosa che non puoi fare con un modello a immersione. Andrei persino al punto di dire che se hai lo spazio per farlo e non ne possiedi già uno, un frullatore a grandezza naturale è probabilmente l’opzione migliore per la maggior parte delle persone.
Detto questo, i frullatori ad immersione sono spesso meno costosi e, grazie all’ampia varietà di accessori offerti da alcuni produttori, possono essere ottimi multitasking. Un accessorio per frusta ti consente di preparare rapidamente panna montata o meringhe senza bisogno di uno sbattitore elettrico, altrimenti rischi di contrarre la tendinite al gomito facendolo manualmente. Alcuni frullatori ad immersione sono dotati anche di ciotole per la lavorazione degli alimenti, quindi puoi facilmente mettere insieme cose come hummus, condimenti per insalata o pesto fatto in casa in pochi minuti. E poiché i frullatori ad immersione sono più piccoli e meno ingombranti dei modelli tradizionali, sono un’ottima scelta per chi abita in appartamento o per chiunque abbia poco spazio di archiviazione o sul bancone. Ciò significa che se stai semplicemente cercando di espandere il tuo repertorio culinario senza far saltare il budget, un frullatore ad immersione può essere un ottimo modo per provare qualcosa di nuovo senza impegnarti troppo.
Con filo o senza filo?
Simile a capire se dovresti prendere un frullatore o meno, provare a decidere tra un modello con o senza filo dipende molto dagli altri gadget che già possiedi. Le versioni con cavo in genere hanno motori più potenti, il che le rende perfette per le persone che non hanno un frullatore da banco o un robot da cucina. Ma se possiedi uno di entrambi, il cordless è la strada da percorrere. Non solo hai la comodità di non preoccuparti dei fili, ma la facilità d’uso rende facile e veloce estrarre il tuo frullatore ad immersione per aggiungere un po’ di consistenza extra a una salsa o frullare una grande pentola di zuppa senza doverlo fare in lotti.
Una breve parola sulla sicurezza
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Nessuno dovrebbe vergognarsi di essere nervoso davanti a un dispositivo che è essenzialmente una bacchetta di miscelazione motorizzata con una lama rotante all’estremità. Ma con la cura e l’uso adeguati, un frullatore a immersione non deve essere molto più pericoloso di un coltello da chef. Il consiglio di sicurezza più importante è assicurarti di tenere sempre l’estremità affilata rivolta verso il basso e lontano da te o da chiunque altro nelle vicinanze. Ciò include le tue mani, insieme a tutti gli utensili (come un cucchiaio), che potrebbero essere dentro o intorno alla tua ciotola.
Per fortuna, tutti i frullatori a immersione consumer sono progettati per evitare che la loro lama colpisca direttamente il recipiente che contiene il cibo (che si tratti di una ciotola o di una pentola). Tuttavia, per maggiore sicurezza, dovresti evitare di frullare cose in contenitori di vetro o pentole antiaderenti, poiché il vetro può scheggiarsi o frantumarsi mentre le lame metalliche e la copertura di un frullatore a immersione possono danneggiare il teflon e la ceramica.
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Dovrai anche assicurarti di tenere l’acqua lontana dalla spina o dalla presa dei frullatori a immersione con cavo. E se vuoi rimuovere la lama o rimuovere qualsiasi cibo che potrebbe essersi aggrovigliato, assicurati prima che il frullatore sia spento e scollegato dalla fonte di alimentazione (batteria o presa a muro).
Il lato positivo è che pulire un’immersione è piuttosto semplice e diretto. Tutto quello che devi fare è riempire una ciotola o una tazza con acqua saponosa, immergere il frullatore ad immersione e poi farlo funzionare per 10-20 secondi. Questo è tutto. Se non è ancora pulito, puoi ripetere il processo finché non lo è. E se il lavaggio a mano è troppo faticoso, anche la bacchetta per frullare su molti modelli (compresi tutti quelli in questo elenco) è lavabile in lavastoviglie.
Miglior frullatore ad immersione cablato: Breville Control Grip
A partire da $ 130, Impugnatura di controllo di Breville non solo ha uno dei motori più potenti (280 watt) disponibili su un frullatore a immersione con cavo in questa fascia di prezzo, ma è anche dotato di una vasta gamma di pratici accessori. Oltre all’albero principale/lama ad immersione da 8 pollici, il kit comprende una ciotola per tritare da 25 once per tagliare e tritare e una brocca per frullare da 42 once per preparare zuppe e frullati. C’è anche un accessorio per frusta, il che significa che tra tutti i suoi accessori, Control Grip può sostituire tre diversi gadget da cucina comuni: un robot da cucina, un frullatore tradizionale e un frullatore a immersione.
Apprezzo anche il sistema di aggancio a due pulsanti, una caratteristica di sicurezza che garantisce che gli accessori siano correttamente bloccati prima dell’uso. Breville include anche una protezione della lama rimovibile per evitare che il frullatore in acciaio inossidabile graffi gli altri elettrodomestici in deposito. E con il supporto per 15 diverse impostazioni di velocità, c’è molta flessibilità per gestire tutti i tipi di piatti. In alternativa, se stai cercando un frullatore a immersione multiuso con ancora più accessori per preparare bevande e frullare zuppe, potresti prendere in considerazione Frullatore a immersione a 5 velocità di KitchenAidche viene fornito con due lame a campana extra per aiutare a tritare il ghiaccio, sbattere gli albumi e altro ancora.
Miglior frullatore ad immersione senza fili: frullatore a immersione a velocità variabile senza fili KitchenAid
Se vuoi solo un frullatore ad immersione semplice e facile da usare, Frullatore senza fili a velocità variabile di KitchenAid è quello da ottenere. Viene fornito con un bicchiere per frullare lavabile in lavastoviglie e una protezione per pentole opzionale per evitare di intaccare le pentole. Tuttavia, la vera caratteristica elegante è che invece di avere impostazioni di velocità discrete, puoi regolare il motore da 180 watt del frullatore semplicemente premendo il grilletto. Questo lo rende incredibilmente intuitivo e, grazie al suo interruttore di sicurezza integrato, è molto più difficile premere il pulsante di accensione e far girare la lama per sbaglio.
KitchenAid afferma inoltre che la batteria può mescolare fino a 25 ciotole di zuppa con una singola carica. E sebbene la mia cucina sia troppo piccola per testarlo correttamente, non ho mai riscontrato problemi. Detto questo, ti consigliamo di assicurarti di ricaricare la batteria in anticipo perché la sua porta di ricarica si trova accanto a dove colleghi il braccio di miscelazione, il che significa che non puoi collegarlo mentre è in funzione.
Miglior frullatore ad immersione economico: frullatore a immersione a 2 velocità Hamilton Beach
Per chi desidera qualcosa di versatile e di grande valore, Frullatore a immersione a 2 velocità di Hamilton Beach è una scelta eccellente. Sebbene non sia cordless, oltre al braccio principale per frullare ottieni anche un accessorio per frusta e una ciotola per tritare, il tutto per soli $ 35. Inoltre, il suo motore da 225 watt è piuttosto potente per il suo prezzo, anche se non ottieni tutte le impostazioni di velocità che faresti su rivali più premium. Con questa cosa sul mercato da più di 15 anni, questo frullatore è stato a lungo la scelta migliore tra i cuochi attenti al budget.
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